| Herb, wie das stürmische Wetter – so schmecken die Dolden der nördlichsten Hopfenplantage Deutschlands. In Keitum auf der Nordsee-Insel Sylt wird seit einigen Jahren eine ganz besondere Gattung der Pflanze Humulus lupulus angebaut. Die kräftigen Aromen werden in der Flensburger Manufaktur „Westindien Compagnie“ zu einem besonderen Destillat verarbeitet – dem Sylter Hopfen Dry Gin.
Der kräftige Wacholdergeschmack mit den herben Hopfennoten wird abgerundet durch Nuancen von Zimtblüte, Melisse und Ingwer. In der Kupfer-Destille werden diese Botanicals schonend gebrannt. Die so gewonnen Destillate werden genau aufeinander abgestimmt und schließlich mit bestem norwegischem Gletscherwasser auf Trinkstärke verdünnt. |
